وصفة التبولة | سلطة صحية منعشة ومنخفضة السعرات

التبولة من أشهر السلطات الشامية الغنية بالفيتامينات والألياف. وصفة منعشة وصحية مناسبة لمختلف الأنظمة الغذائية، خصوصًا لمرضى السكري لأنها لا تسبّب تقلبات في مستوى السكر بالدم.

المكونات

• باقة بقدونس طازج

• نصف باقة نعنع

• 2 حبة بندورة متوسطة

• 2 ملعقة كبيرة برغل

• عصير ليمون طازج

• 1 ونصف ملعقة كبيرة زيت زيتون (يفضّل استخدام بخاخ الزيت للتحكم بالكمية)

• رشة ملح

• أوراق خس للتزيين

طريقة التحضير

1. اغسلي البقدونس جيدًا وافرميه ناعم.

2. انقعي البرغل في ماء لمدة 20–25 دقيقة، ثم صفّي الماء الزائد.

3. في وعاء كبير، اخلطي البرغل مع البقدونس والنعنع والبندورة المقطعة والملح والبصل الأخضر (أو العادي).

4. أضيفي عصير الليمون والزيت، وقلّبي المكونات.

5. قدمي التبولة مزينة بأوراق الخس الكاملة.

السعرات الحرارية

• 110 كالوري للزبدية الواحدة

فوائد الوصفة

• غنية بالألياف والفيتامينات.

• تحتوي على دهون صحية بفضل زيت الزيتون.

• مناسبة لمرضى السكري لأنها لا تسبب تذبذب بمعدل السكر.

• وجبة خفيفة ومنعشة.

أسئلة شائعة

هل يمكن تحضير التبولة بدون برغل؟

أيوه، ممكن استبداله بالك Quinoa أو حتى تقديمها بدون أي إضافات نشوية.

هل التبولة مناسبة للدايت؟

طبعًا، لأنها منخفضة السعرات وغنية بالألياف اللي بتشبع.