التغذية تلعب دورًا حاسمًا في صحة الدماغ، حيث تؤثر على الذاكرة، التركيز، المزاج، والوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر
ومن العناصر الغذائية الأساسية لصحة الدماغ :
أحماض أوميغا-3 الدهنية
•توجد في الأسماك الدهنية مثل السلمون، السردين، والتونة، وكذلك في بذور الكتان والجوز.
•تعزز التواصل بين الخلايا العصبية وتحمي الدماغ من التدهور المعرفي.
مضادات الأكسدة :الفلافونويدات، البوليفينولات، وفيتامين E
•تحمي الخلايا العصبية من الأكسدة والالتهابات.
•توجد في التوت، العنب، الشوكولاتة الداكنة، الشاي الأخضر، والمكسرات.
فيتامينات B خاصة B6, B12, وحمض الفوليك
•تدعم إنتاج النواقل العصبية وتحسن الوظائف الإدراكية.
•مصادرها: البيض، اللحوم، البقوليات، والخضروات الورقية.
المغنيسيوم والزنك
•يلعبان دورًا في تحسين المزاج وتقليل التوتر والقلق.
•مصادر المغنيسيوم: اللوز، السبانخ، والأفوكادو.
•مصادر الزنك: المحار، اللحوم الحمراء، والبذور.
الأطعمة التي يجب تجنبها لصحة الدماغ
•الأطعمة فائقة المعالجة مثل الوجبات السريعة والمقرمشات المعبأة، حيث ترتبط بضعف الذاكرة.
•السكر المضاف، لأنه يسبب التهابات في الدماغ ويؤثر على الإدراك.
•الدهون المتحولة الموجودة في بعض المخبوزات الجاهزة والمارجرين، والتي
