سلطة الجرجير و الحمص

🥗 وصفة الحمص بالطحينة والجرجير

المقادير:

• 2 كوب حمص مطبوخ

• 2 ملعقة طعام زيت زيتون

• 3 ملعقة طعام عصير ليمون

• 2 ملعقة طعام طحينة

• 1 فص ثوم مفروم

• جرجير حسب الرغبة

• ثلث كوب من ماء سلق الحمص

• ملح وكمون حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. ينقع الحمص قبل يوم كامل (8 ساعات) ثم يُسلق في ماء كافٍ.

2. بعد السلق، يُصفى الحمص جيدًا.

3. في طبق التقديم: نضع الحمص مع الجرجير.

4. نضيف الطحينة، عصير الليمون، الثوم المفروم، الزيت، ماء الحمص، الملح والكمون.

5. نقلب جيدًا حتى نحصل على قوام متجانس ولذيذ.

القيمة الغذائية:
¼ كوب ≈ 155 كالوري.

❓ الأسئلة الشائعة (FAQ)

1- هل ينفع أستغنى عن الطحينة؟
ممكن، لكن الطحينة بتدي طعم غني ودسم وتزود القيمة الغذائية.

2- هل الوصفة مناسبة للدايت؟
أيوه، لأنها مشبعة وغنية بالبروتين والألياف. يفضل تقليل الزيت لو عايز سعرات أقل.

3- هل أقدر أخزن الحمص بعد التحضير؟
ممكن يتحفظ في التلاجة 2-3 أيام في علبة محكمة الغلق.

4- هل ينفع أضيف خضار تاني غير الجرجير؟
طبعًا، ممكن تضيف بقدونس، خس أو سبانخ.

5- هل الوصفة نباتية؟
أيوه، الوصفة نباتية 100% ومناسبة للنباتيين والفيجن.