تشيز كيك خفيف مع مربى التوت

لو بتدوري على حلوى لذيذة وخفيفة في نفس الوقت، يبقى التشيز كيك الخفيف مع مربى التوت هو الاختيار المثالي. وصفة سهلة التحضير، قليلة السعرات، ومناسبة للدايت من غير ما تحرمي نفسك من الطعم الغني والمميز للتشيز كيك. الميزة إنها ما بتحتاجش فرن، وكل المكونات بسيطة وموجودة في أي بيت، يعني تقدري تعمليها في أي وقت وتبهري عيلتك وضيوفك.

المقادير:

• 1 كوب (100غ) بسكويت شاي مفتّت

• 1 ملعقة طعام زبدة غير مملحة مذوّبة

• 1 ملعقة طعام ماء دافئ

• 400غ جبنة فيلادلفيا لايت

• 1 علبة (405غ) حليب خالي الدسم

• 1 ملعقة صغيرة فانيلا

• 2 ملعقة طعام جيلاتين بودرة

• 4 ملاعق طعام ماء ساخن

• 1 ملعقة طعام عصير ليمون

لتحضير مربى التوت:

• 150غ توت طازج

• 1 ملعقة طعام (15غ) سكر

طريقة التحضير:

1. يُمزج البسكويت المفتّت مع الزبدة والماء الدافئ جيدًا، ثم يُرص في قالب كيك (20 سم) بقاعدة مرنة.

2. تُخفق الجبنة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح المزيج كريميًا، ثم يُضاف عصير الليمون مع الخفق الخفيف.

3. يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن ويُضاف إلى خليط الجبنة مع التحريك المستمر.

4. يُسكب الخليط فوق القاعدة ويوضع القالب في البراد 3 ساعات على الأقل حتى يتماسك.

5. لتحضير مربى التوت: يُسخن التوت مع السكر على نار متوسطة 8–10 دقائق حتى يتماسك كالمربى، ثم يُترك ليبرد.

6. يُوزع المربى فوق التشيز كيك قبل التقديم.

القيمة الغذائية:
القطعة الواحدة ≈ 165 كالوري.

 وقدّمي

التشيز كيك البارد مع مربى التوت كحلوى صحية وخفيفة بعد الغداء أو العشاء، أو قدميه مع القهوة للضيوف.

 الأسئلة الشائعة 

1- هل أقدر أستبدل الجبنة الكريمية بفيلادلفيا؟
ممكن استخدام أي نوع جبنة كريمية لايت، لكن فيلادلفيا تعطي قوام وطعم مميز.

2- هل الوصفة تنجح من غير جيلاتين؟
الجيلاتين أساسي لتماسك القالب، لكن يمكن استبداله بأجار-أجار (بديل نباتي).

3- هل ينفع أستبدل التوت بفواكه تانية؟
طبعًا، ممكن فراولة أو مانجو أو حتى خوخ.

4- هل الحلو مناسب للدايت؟
أيوه، لأنه قليل السعرات مقارنة بالتشيز كيك التقليدي ومناسب للناس اللي بيتبعوا نظام غذائي متوازن.

5- هل ينفع أعمله من اليوم السابق للتقديم؟
نعم، بالعكس بيكون أفضل لأنه يتماسك كويس ويكسب نكهة أعمق.