المقادير :
-400 غ من
البامية الطازجة أو المجلدة
-فنجان قهوة من
البصل المفروم ناعما” (70 غ)
-نصف كوب من
الكزبرة الطازجة المفرومة
-ملعقة صغيرة من
الثوم المفروم ناعما”(6غ)
-3 أكواب من
البندورة المفرومة (600غ)
-ملعقة طعام ونصف
من عصير الحامض (12غ)
-ملعقة كبيرة من
زيت الزيتون
-كوب من الماء
-ملعقة صغيرة من
الملح
طريقة
التحضير :
1-يقلّب البصل مع
زيت الزيتون ثمّ يضاف إليه الثّوم والكزبرة لمدّة 3 دقائق.
2-تضاف البامية
وتقلّب معها على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق تقريبًا.
3-تضاف البندورة
وتترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق وتغمر بالماء حتى الغليان لتنضج لمدّة 10
دقائق تقريبًا.
4-يضاف الملح
والحامض وترفع عن النار عندما تغلي مرّة واحدة.
تقدّم باردة أو
ساخنة حسب الذوق.
السعرات الحرارية لكل 300 غم =160الى180 كالوري
